开头段

西街润饼皮飘香，清明气氛逐渐浓厚，随着春风的吹拂，泉州西街的老字号店铺前排起了长队。薄薄的润饼皮在阳光下闪烁着诱人的光泽，空气中弥漫着淡淡的小麦香味，仿佛在讲述古老的故事。清明节快到了。这种独特的食物不仅是味蕾的诱惑，也是对传统文化的深情致敬。

西街润饼皮飘香，清明气氛逐渐浓厚，每年清明节前夕，泉州西街总是很热闹。这条承载着几千年历史的老街似乎一夜之间焕发出新的活力。走在石路上，耳边是熟悉的闽南语叫卖声，鼻尖是令人垂涎的润饼皮香气。

润饼皮，作为泉州清明节的传统美食，它已经成为当地人心中不可或缺的一部分。它的制作工艺看似简单，却蕴含着深厚的文化底蕴。一个好的润饼皮必须像蝉翼一样薄，灵活而不易破裂。制作时，师傅们技术娴熟，在热铁板上轻轻擦拭面团，瞬间成型。整个过程如流水般令人惊叹。

近年来，随之而来复兴传统文化随着热潮的到来，传统美食润饼皮逐渐进入更多人的视野。很多年轻人开始关注和参与这种传统美食的制作和传承。在社交媒体上，润饼皮制作视频和图片层出不穷，吸引了大量网友的关注和点赞。

“我在抖音上看到了润饼皮的制作过程，感觉很有意思，特意来西街体验一下。”一位来自其他地方的游客兴奋地说，短视频平台的兴起确实为传统食品的传播提供了一个新的渠道。许多最初只在当地传播的食物通过互联网迅速流行起来，成为全国乃至全球关注的焦点。

在西街,润饼皮它不仅是一种食物，也是文化的象征。清明节期间，家家户户都会制作润饼，向祖先致敬，表达对失去亲人的思念。“吃润饼，回忆故人”，这一传统习俗在泉州代代相传，成为一种独特的文化现象。

值得一提的是，今年的清明节正值疫情防控在关键时期，虽然疫情给人们的生活带来了很多不便，但泉州人民仍然坚持传统，通过网上纪念和家庭纪念来纪念祖先。“虽然我们不能像往年那样大规模聚集，但我们对祖先的思念不会减少。”一位当地居民感叹道。

在这样的背景下，润饼皮生产和销售也呈现出新的特点，很多门店都推出了网上预订，外卖配送等待服务，方便市民在家也能品尝到这种传统美食。“我们通过微信小程序接单，客户可以选择自提或配送，非常方便。”一家润饼皮店老板介绍道。

为了适应现代人的口味，很多店铺还是在传统润饼的基础上推出了创新口味，加入奶酪、培根等西式食材，或推出素食润饼，满足不同人群的需求。“这种创新不仅使润饼皮更加美味，也吸引了更多年轻人的关注。”一位美食评论家说。

西街润饼皮飘香，清明气氛逐渐浓厚，这不仅是传统美食的传承，也是传统文化的坚持和创新。在这个特殊的清明节，让我们通过薄薄的润饼皮感受到浓浓的乡愁和亲情。

在这个信息爆炸时代，传统文化的传承与创新显得尤为重要。润饼皮作为泉州独特的文化象征，它不仅承载着历史的记忆，而且在新时代焕发出新的活力。通过现代技术与传统技术的结合，我们有理由相信这种传统食品将走得更远，影响更多的人。

西街润饼皮飘香，清明气氛逐渐浓厚，这不仅是味蕾的诱惑，也是心灵的慰藉。在这个清明节，让我们一起品尝这种独特的食物，感受深厚的文化底蕴。